本日のメニューは
-
野菜の豚バラ巻き
-
ブロッコリーと卵のサラダ
-
しめじと三つ葉の柚子のおひたし
ある日のお客様のお宅での献立です
いつも冷蔵庫を拝見してからメニューを決めます
気をつけているポイントは、
-
- 量は少な目がお好み
- パッとご覧になって彩りのきれいさ
- 野菜が無理なく食べられる調理法
いつもは、大皿・中皿・小鉢を数個に分けていますが、本日は目先を変えてワンプレートにしてみました
タイトルにある柚子をアクセントにした「しめじと三つ葉と柚子のおひたし」の作り方をあげています
三つ葉の残りが・・・とか、しめじ料理に困ったときなど・・・
簡単レシピなので、是非お試しください♪
【作り方】
- しめじを 2分ほど茹でる
- 三つ葉はしめじの茹で上がる10秒前ぐらいに入れる
- ざるにあげ、しぼる
- めんつゆで和えてお好みの味に調える
- 最後に器に盛り付け柚子皮をすりおろす 香り付けぐらいに！
- きのこならなんでも合いますよ
