お豆腐屋さんで、一晩、水に漬けた大豆を見つけたので、 五目豆を炊いてみました

材料を全部入れてコトコトと炊くと出来上がります

意外と簡単なのでどうぞお試しください

 

 

材料

 

水に漬けた大豆(2カップ)←乾燥大豆を既に一晩水に漬けたものが店頭で売られていた為、とってもお手軽に即調理に取り掛かれました♪

 

 

 

人参

こんにゃく

しいたけ

昆布

 

具材は特に何でもよいと思いますが、人参を入れると彩りもアップするのでおすすめです

豆以外の具材を刻みます

 

砂糖 大さじ3

しょうゆ(あれば薄口しょうゆ) 大さじ5

みりん 大さじ2

 

 

 

 

具材や豆の加減で味付けはお好みで調整してみてください

途中のあく取りもお忘れなく

ちなみに作った翌日の方が味もしみて美味しいと感じました(^^♪