～魚さばき方教室に参加～
京都市中央卸売市場・食彩市にて
“鯛の三枚おろし”を経験してきました！
ちゃんとしたさばき方を教えてもらおうと、スタッフでイベントに参加
実は、京都市市場に入ったのはこの日初めてだったせいもあって、思った以上の人の多さと魚介類の豊富なことに終始驚きっぱなしでした。
市場全体の威勢の良さもあって、まさにたくさんの元気をいただいた感じです＼(^o^)／
さばき方教室では、エプロンも貸してもらえて、一人一人に合わせて丁寧に指導してくださったので、何とか三枚おろしのイメージどおり料理することができましたよ。
無事、その日の我が家の食卓には
●片身2枚は・・・“ムニエル”
●鯛の頭と骨は・・・お出汁にとって“お吸い物”
と、少々和洋混在とはなりましたが、なかなかの好評でした☆
このイベントは、毎月第2土曜日にされているそうです。
市場を見学するだけでも、老若男女どなたにとっても、おススメだと思います！